蛤晶——花蛤提取增鮮調味品
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自有花蛤養殖示范區，精選花蛤原料，通過專利工藝技術，提取的新一代增鮮調味品，引領調味品市場新選擇。
解決用戶對于自然鮮、天然鮮、健康調味品需求！
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產品優勢特性
Product application advantages
耐高溫久煮
蛤晶及其系列復合味粉產品的提鮮來源于豐富的呈味肽及鮮味氨基酸。越持續高溫久煮、越呈現復合、具有層次感的鮮味,因此具有耐高溫久煮,穩定增鮮的特點。
穩定增鮮
蛤晶及其他系列復合味粉產品提鮮穩定性強，在酸堿性環境中也能很好的溶解，穩定的為食物提供鮮味，二次加熱也不減風味。
去膻提味
蛤老大系列調味粉粉產品富含多種氨基酸，能夠減少食材本身的腥膻味，更能彌補凍品在解凍過程中流失蛋白質而損失的鮮味，讓食材更鮮美入味。
不渾湯、鮮味濃
蛤晶及其系列復合味粉產品的提鮮來源于花蛤，天然的鮮味溶于，其湯色更加透亮；久煮過程中起泡少，浮沫少。
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